【豆漿機秘訣】喝豆漿總是脹氣?豆豆媽咪教你「黃豆泡水+蒸熟」黃金比例,打造絲滑不脹氣的濃郁豆奶!

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  豆漿機號稱乾豆直磨,為什麼我還是建議先泡過? 雖然現在很多市售的破壁機、豆漿機都號稱「可以打乾豆」,但是我還是會建議大家:如果可以,還是花點時間,先泡黃豆、蒸熟後,再來打豆漿,打出來的豆漿獲得的營養價值更高、而且也比較不容易脹氣喲~~ 週末「豆奶預備餐」計畫:平日早晨 2 分鐘就能喝到濃郁豆漿 大家可以找個比較有空的假日,把黃豆洗淨、浸泡。隔天將泡好的豆子倒掉水、再次洗淨,放進電鍋蒸熟。等放涼後,依照一次的飲用量分裝成小份放入冷凍。 這樣一來,平日早晨只要拿出一份「熟豆餅」,幾分鐘就能變出熱騰騰的營養豆漿! 解密黃豆浸泡:黃金比例 1:3 與真空加速法 泡豆的關鍵在於水要足: 1 份黃豆配 3 份水。 黃豆浸泡後會膨脹 2 到 2.5 倍,如果水加太少,豆子會露出來「呼吸」,導致吸水不均,口感就會打折扣~足夠的水量也能更有效地溶出造成脹氣的低聚醣與影響營養吸收的植酸喲~ 善用真空保鮮盒,縮短一半浸泡時間 如果你家有真空保鮮盒,推薦大家可以用真空保鮮盒來泡黃豆。因為在負壓真空狀態下,水分會被「壓」進黃豆細小的孔隙裡,浸泡的速度會比一般盒子快。原本需要泡 6-8 小時,在真空盒裡可能 4 小時就達到飽和了喲 ~   但是使用真空保鮮盒時要特別注意:要確保妳的食材加水後,不要超過保鮮盒容量的 7 分滿,要預留豆子長大的空間,才不會把蓋子頂開喔! 重點筆記:為什麼「泡豆水」一定要倒掉? ⚠️ 重點筆記:泡豆的水,一定要倒掉! 千萬不要覺得那碗黃黃濃濃的水是精華,其實裡面藏著: 低聚醣 :這是脹氣的元兇。對於腸胃敏感的小孩或像我一樣容易脹氣的人,喝了這碗水打的豆漿,肚子很容易「咕嚕咕嚕」叫,甚至腹脹不適。   植酸 :它會與鈣、鐵、鋅等礦物質結合,降低營養吸收率。倒掉這碗水,等於是解開營養的封印。 夏季防變質小提醒:泡豆請務必放冰箱冷藏 PS :最近天氣轉熱,泡豆記得一定要放進冰箱冷藏,才不會發酵變質喔! 個人口感分享:生豆直磨 vs. 蒸熟再打,哪種更好喝? 🥛 蒸熟再打,還是生豆直磨? 最後就是:已經泡好黃豆了,一定要先蒸熟嗎?答案是:看個人習慣囉~   因為黃豆含有皂素與植物凝集素,必須徹底煮沸 15-20 分鐘以上才能安全食用,我自己是不嫌麻煩,理論上如果已經泡過的黃...

【#豆豆媽買房筆記 02 預售屋 紅單轉讓】

 #豆豆媽買房筆記 02 預售屋 紅單轉讓】

這次買房之旅我們看了預售屋、
先建後蓋的新成屋、和中古屋
這次先看大家來聊聊 #預售屋~~

我剛剛特別算了一下,我這陣子看的預售屋包括了
文化金鎂、僑蓮雄峰、鼎隆大苑、四季行館、文傑寶可麗、
板橋晴、江南star、萬禧園、還有一間新竹的預售屋我忘了名字 



另外還有臻園(雖然算是成屋,但我算在一起)
以及預約了但沒去看的國美珩月

本來想要外擴到去看芊樾和大同莊園3
但因為實在離我熟悉的環境太遠了、所以放棄…

看了十幾間的預售屋,我最大的心得是
#太晚看只能挑別人剩下的

所以如果你有發現某一個你中意的地段
好像就要蓋房子了
在還沒蓋好銷售中心、以及蓋好銷售中心前期就要先去看了
因為預售屋早點去看,通常都有所謂的「早鳥價」
像網友說芊樾前30戶下訂每坪折1萬、
第31-50戶,每坪折5千
之後就是原價賣了

另外,早一點去看,可以選擇的樓層和戶別也比較多
晚一點可能都只剩下頂樓或是2樓、露台戶、
或是格局比較沒那麼理想的戶別,選擇性相對比較少

通常我看預售屋,比較喜歡的樓層大約是6-10之間
這個樓層比較沒那麼高,價格相對比景觀戶便宜
(愈高樓層愈貴)
但視野也通常比較不會被檔到(看方位)

如果是選頂樓的話,要特別了解建材的防水隔熱材質
回家自己也要多做功課、代銷的話要自己回去驗證
(頂樓和2樓通常是比較不好賣的、殺價的空間也比較大)

有幾個案子我去看的時候,都只剩下2樓和頂樓
2樓的話,要特別問一下,2樓下面是不是車道

再來就是
預售屋的好處是,拿出來的自備款相對比成屋來得少
可以在邊蓋的時候邊存錢邊繳
壓力相對比較不會那麼大

但缺點就是,怕建商蓋一蓋就不蓋或是倒了
或是蓋出來得和你當初看到的不一樣…

再來就是最近缺工缺料、原物料上漲
其實我也會有點擔心偷工減料

所以事前做很多功課是必要的
我通常會上網爬文、或是加入一些買房的社團和群組
去看大家討論分享這個建案的優缺點
可以列入自己的比較參考

還有就是,我有發現
現在很多預售屋都蓋很久


網路上就有網友分享看到某建案蓋好是7年後…
我自己對這種蓋很久的房子其實都有點怕怕的
大家也可以列入評估參考



照片是和大家分享買預售屋如果下訂金之後,
會拿到的「紅單」
這張就是「購屋買賣預約單」,
可以保留你購買這間房子的資格

以前有很多人會透過這張「紅單」私下轉讓,
從中獲利
但政府已經禁止預售屋紅單轉讓
我是不知道這項政策是否能有效的抑制投資客炒作啦
但這不是我今天想講的重點

我想說的是
紅單上,請一定要請代銷白紙黑字寫下
如果後續沒有下單,訂金一定要退回等字樣

這次看的某建案
因為當下被樣品屋吸引、
也被代銷還有現場的氛圍影響
我們曾下過一張紅單

但當時代銷並沒有寫下不買可以退訂的字
他說:「這不用寫沒關係啦!一定會退不要擔心」

但我還是「溫柔而堅定」的請他寫下
「逾期本預約單無效,訂金全數反還」這幾個字

我覺得白紙黑字才能保障雙方權利義務
大家千萬別害羞,提出這個要求哦!

👇總結一下 #買預售屋的注意事項👇

1️⃣如果想要買到比較便宜的價格,通常早鳥買價格最優惠,越後面買會越貴。找建商買會比代銷買便宜一點(有一些建案是建商自已賣的)

2️⃣樣品屋要拍照。包括當初代銷說會用什麼廚具、馬桶是什麼品牌、門和磁磚是用哪一種等等:因為廣告是合約的一部分,拍照留存可以保障權益

3️⃣交屋款如果低於十萬要特別注意,因為這某種程度也代表建商蓋房子的信心

4️⃣紅單上要寫清楚明白。下訂後回家至少可以考慮五天、畢竟買房是大事,應和家人充份討論後再決定~

5️⃣預售屋的好處是「通常」可以客變格局,不喜歡的也可以事前換掉(也有網友說有的預售屋無法客變)

參觀樣品屋的時候要特別注意樓高,開門的方向位置、還有通常預售屋做的櫃子比較淺,會讓你感覺空間比較大…建議可以自己實際帶捲尺去測量

如果大家也有相關看預售屋的經驗,是你覺得很重要的、豆豆媽沒寫到的,歡迎提出來,我一起整理好,提供給正在看房、或是有需要看房的朋友們一些參考哦~



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