【豆漿機秘訣】喝豆漿總是脹氣？豆豆媽咪教你「黃豆泡水+蒸熟」黃金比例，打造絲滑不脹氣的濃郁豆奶！

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  豆漿機號稱乾豆直磨，為什麼我還是建議先泡過？ 雖然現在很多市售的破壁機、豆漿機都號稱「可以打乾豆」，但是我還是會建議大家：如果可以，還是花點時間，先泡黃豆、蒸熟後，再來打豆漿，打出來的豆漿獲得的營養價值更高、而且也比較不容易脹氣喲～～ 週末「豆奶預備餐」計畫：平日早晨 2 分鐘就能喝到濃郁豆漿 大家可以找個比較有空的假日，把黃豆洗淨、浸泡。隔天將泡好的豆子倒掉水、再次洗淨，放進電鍋蒸熟。等放涼後，依照一次的飲用量分裝成小份放入冷凍。 這樣一來，平日早晨只要拿出一份「熟豆餅」，幾分鐘就能變出熱騰騰的營養豆漿！ 解密黃豆浸泡：黃金比例 1：3 與真空加速法 泡豆的關鍵在於水要足： 1 份黃豆配 3 份水。 黃豆浸泡後會膨脹 2 到 2.5 倍，如果水加太少，豆子會露出來「呼吸」，導致吸水不均，口感就會打折扣～足夠的水量也能更有效地溶出造成脹氣的低聚醣與影響營養吸收的植酸喲～ 善用真空保鮮盒，縮短一半浸泡時間 如果你家有真空保鮮盒，推薦大家可以用真空保鮮盒來泡黃豆。因為在負壓真空狀態下，水分會被「壓」進黃豆細小的孔隙裡，浸泡的速度會比一般盒子快。原本需要泡 6-8 小時，在真空盒裡可能 4 小時就達到飽和了喲 ~   但是使用真空保鮮盒時要特別注意：要確保妳的食材加水後，不要超過保鮮盒容量的 7 分滿，要預留豆子長大的空間，才不會把蓋子頂開喔！ 重點筆記：為什麼「泡豆水」一定要倒掉？ ⚠️ 重點筆記：泡豆的水，一定要倒掉！ 千萬不要覺得那碗黃黃濃濃的水是精華，其實裡面藏著： 低聚醣 ：這是脹氣的元兇。對於腸胃敏感的小孩或像我一樣容易脹氣的人，喝了這碗水打的豆漿，肚子很容易「咕嚕咕嚕」叫，甚至腹脹不適。   植酸 ：它會與鈣、鐵、鋅等礦物質結合，降低營養吸收率。倒掉這碗水，等於是解開營養的封印。 夏季防變質小提醒：泡豆請務必放冰箱冷藏 PS ：最近天氣轉熱，泡豆記得一定要放進冰箱冷藏，才不會發酵變質喔！ 個人口感分享：生豆直磨 vs. 蒸熟再打，哪種更好喝？ 🥛 蒸熟再打，還是生豆直磨？ 最後就是：已經泡好黃豆了，一定要先蒸熟嗎？答案是：看個人習慣囉～   因為黃豆含有皂素與植物凝集素，必須徹底煮沸 15-20 分鐘以上才能安全食用，我自己是不嫌麻煩，理論上如果已經泡過的黃...
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抗過敏、增強抵抗力、開脾食療！原來四神湯有這麼多好處

 天氣愈來愈冷，記得麻油雞、藥燉排骨等不要吃太多，如果吃太多比較燥熱的藥膳或是食補，可能會造成便秘、睡不好、口乾舌燥、長痘痘等…，豆豆媽推薦大家可以用溫和平補的四神湯來幫家人補補身體，除了可以增強抵抗力，還可以對抗過敏、讓不愛吃飯的小朋友開脾胃喲~

★四神湯的好處

1.四神湯屬於平補的藥材，「適量」攝取通常不會有副作用，也沒有太多的禁忌，適合一般人服用

2.養脾胃。

如果擔心小孩挑食、胃口不好、發育不好，吃四神湯勝過各種名貴的補藥

3.增強免疫力。

經常感冒的人平常可以多攝取四神湯保養腸胃，因為四神中的茯苓，有調整體質、增強免疫力的功效哦~ 4.抗過敏。四神湯在傳統食療上有調體質的作用，符合中醫治療過敏疾病的原則

ps：如果有加薏仁的話，記得懷孕的媽媽不要吃哦~

不過煮四神湯大家是不是覺得很麻煩？覺得買四種藥材、備料好麻煩之外，重點是一煮就要煮好幾個小時…，最後還是放棄、直接到夜市買一碗比較快？(有這麼想過的人請舉手+1 XD )

豆豆媽來和大家分享幾個輕鬆煮四神湯的小妙招，直接到中藥店買一包四神藥材，不用再東市買駿馬、西市買鞍韉，用排骨或是豬瘦肉取代豬腸，不用再處理豬腸處理到天慌地老，再加上豆豆媽分享的秘密武器，全部丟好丟電鍋裡去，不用顧爐火，輕輕鬆就能煮好四神湯囉~~

偷偷告訴大家我的親身經歷，原本挑食不愛吃飯的小毛豆，吃了四神湯之後，胃口真的有愈來愈好~我不用再擔心他一直停留在15%俱樂部了~~~~(灑花)

#四神湯 #食療 #抗過敏 #增強抵抗力 #料理小妙招 #電鍋 #一鍋到底

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我的Facebook被封鎖7天，我是怎麼救回來的？完整流程＋注意事項分享

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  我是如何拿回我的臉書帳號？經驗分享與整理 昨天跟大家分享我的個人臉書帳號終於恢復了，收到好多媽媽、創作者私訊問我：「妳到底是怎麼辦到的？」 因為自己剛走過那段煎熬，我懂那種焦急、無助的心情。所以我趁著記憶還很清楚，把這段完整的經歷寫下來，希望可以幫助到現在還在卡關的你。 我也相信 —— 每一次的危機，其實都是一次「重建系統」的契機。 如果你正在努力取回自己的帳號，願你也能早日收到好消息。 【事發經過】我的帳號是怎麼被停權的？ 7/29(二)下午，我因為移除了假帳號的標籤，帳號被停權，我登不進臉書，出現的畫面是這樣(如圖1)，被判因為我的帳號違反了<社群守則>中的「誠信」規則。(這個每個人被判的理由都不一樣，有人是違反了兒剝、成剝等等…，聽說違反誠信規則好像是相對比較好解的，但這說法未經證實)，然後要在180天內提出申訴，不然就會被永久停用帳號。 ⚠️ 「您的帳號違反了 Facebook 社群守則中的『誠信』規範」 第一次看到這個，我相信大部份的人第一時間的作法，就是按下下方藍色的「申訴」，然後按照指示，上下左右移動拍下你的臉，接著拍你的證件提交，我當初因為身份證不在身上，所以拍了健保卡， 不過我後來爬文有人說不要用健保卡，要用身份證(這也是未經證實，供參) 但是！！根據Threads脆友 roka_chang經驗分享(如圖2)：如果來得及的話， #先不要按申訴！！ 打開電腦，在FB的網頁上點 #忘記密碼，依照解鎖流程上傳自拍照和身份證照片(她也是用身份證)，然後審查通過解鎖後，就可以重設密碼登入(這方法我自己也沒試過，不過建議這方法大家可以記下來，或是傳給身邊的朋友，如果下次不幸又遇到被停權的狀況，這方法也許值得一試！！ 隨後，我的粉專四位管理員，幾乎在同一時間遇到一樣的狀況(他們沒有做任何動作，推測是被我連帶影響)，所以一時之間，我的「豆豆媽咪」粉專還在，只是所有管理員都被停權了！沒有人可以編輯、管理粉絲專頁。 除了粉專，接著，我的IG和Threads也被鎖了！因為我的粉專和IG是連動的、而IG又和Threads連動，所以我等於被「三連坐」全封！ 不過好消息是：我家小編和我老公的IG沒有和我的粉專有關聯，所以小編和我老公的IG是可以正常運作的！然後小編在7/31(四)凌晨、 不到48小時，成功解鎖取回她的個人臉書帳號！ (如...
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【新烤箱開爐】 氣炸烤箱第一次使用 輕鬆除異味法

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 【新烤箱開爐】 氣炸烤箱第一次使用 輕鬆除異味法　＃４２２氣炸烤箱開團 【新烤箱開爐】 氣炸烤箱第一次使用 輕鬆除異味法 很多的廚房小家電，例如：烤箱、氣炸鍋、氣炸烤箱、微波爐…，新買回家時，打開總有一股難聞的味道，豆豆媽咪和大家分享，烤箱第一次使用時，絕對不能少的「除臭」步驟 １、使用2-3顆柑橘類果皮，加入熱水，放入烤箱中，用高溫(180-200度)，先加熱20-30分鐘～ 這個動作是利用柑橘類果皮，經加熱後，將果皮上的精油揮發，達到除臭的效果！放在熱水中是為了產生熱蒸氣，有利於後續的清潔 ２、趁加熱時，把烤箱附的各種配件先清洗乾淨！ 記得全新烤箱附的各種烤箱、配件，上面如果有塑膠薄膜、貼紙等，記得要先拆下來哦！ ３、擦拭。 第一次加熱完成後，將果皮拿出。等到稍微降溫後，再用濕抹布將烤箱裡裡外補全部擦拭過，擦拭時盡量避開加熱管。 ４、二次加熱。 一樣是用高溫(180-200度)，加熱20-30分鐘。這次將剛剛洗好的各種配件放進來烘乾，二次空燒有助於排除烤箱異味～ 以上做完，恭禧你～烤箱可以正式啟用開烤啦！日後如果烤箱有異味，例如烤完鯖魚、味道重的食物等等…，都可以用這種柑橘類果皮來除異味哦！ 豆豆媽影片中示範的這台是韓國422氣炸烤箱新品！它的容量升級到20公升！ 它的特色是 1.這一台烤箱的上面、下面、還有背面，都有加熱管   #三重加熱 除了可以減少料理的時間，而且加熱更均勻！ 2.因為上下都有加熱管，而且都可以獨立控溫，所以食物不用翻面哦！ 3.這台氣炸烤箱整個內部，包括加熱管、零件、甚至到小螺絲，所有會和食物接觸到的物件都是用 #不銹鋼製成  內膽採用的是高規格的不銹鋼，通過有害物質檢測，烤箱、配件都是經過認證的不銹鋼組成！ 你們知道我最在意材質的問題了，這也是我很推422的地方！ 大家都知道，422氣炸烤箱最便宜的價格就是在他們的周年慶，今年周年慶是在4/20~4/25，除了價格很優惠，贈品也是最多、最豐富的！ 1.提供刷卡分期3期0利率 2.產品為年度生日慶優惠價 ★20L 氣炸烤箱生日慶，主機優惠價8422 (市價15800元) ★20L 氣炸烤箱生日慶，主機+復古電烤盤組合優惠價9422 (市價19790元) ★13L 氣炸烤箱生日慶，主機優惠價5422 (市價8990元) ★13L 氣炸烤箱生日慶，主機+復古電烤...
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如何挑選全聯優格？ (目前更新13種優格，包括：馬修嚴選、母傳、雪坊優格等…持續更新中)

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 #全聯優格挑選 因為我自己很常在全聯買優格當小孩的早餐，架上很多品牌我都吃過了，簡單分享挑選市售優格要注意的地方~~ 🔎 選「鮮乳」優格，不要選「奶粉」優格 買之前看一下成份表，是否是用「鮮乳」製作的?還是有添加「奶粉」? 用奶粉製作的優格，因為經過熱處理後，裡面的營養成份，像是乳清蛋白、維它命等…都會流失。而用「鮮乳」做的優格，除了發酵的風味會比較好之外，營養價值也會比奶粉製作的優格高哦！ 🔎成份愈單純愈好 有些優格會添加膠類、鮮奶油等…來增加優格的濃稠度，或是添加香料、色素、糖漿、蔗糖、果糖等…來讓口感更好。但我覺得這些添加物都是多餘的，既然選擇吃優格就是希望吃得更健康一點，所以添加物當然是選愈少愈好。 所以我在選全聯架上的優格時，大概就是選成份只有「鮮乳、乳酸菌」這二種成份的幾個品牌輪流吃(有時候是看誰在特價就買誰來吃XD ) 今天去買優格時，剛好看到架上有13種優格，索性把成份表拍下來給大家參考 馬修嚴選 精品優格 成份只有鮮乳、乳酸菌（嗜熱鏈球菌S. thermophilus， 嗜酸乳桿菌L. acidophilus，鼠李糖乳桿菌L. rhamnosus，長雙歧桿菌B. longum），是無加糖、無添加的鮮乳優格 雪坊6號精品優格 成份：鮮乳、活性乳酸菌(保加利亞乳桿菌、嗜熱鍊球菌、植物乳酸桿菌、鼠李糖乳桿菌、副乾酪乳桿菌) 比菲多優意思頂級牛奶優 成份：水、奶粉、生乳、濃縮乳清蛋白(濃縮乳清蛋白、大豆卵磷脂)、乳酸菌(玉米澱粉、Lactobacillus delbrueckii subsp.、bulgarius、Streptococcus thermophilus、Lactobacillus rhamnous、Lactobacillus plantarum) 質立推健機能希臘式優格 成份：水、奶粉、異麥芽...
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