【豆漿機秘訣】喝豆漿總是脹氣?豆豆媽咪教你「黃豆泡水+蒸熟」黃金比例,打造絲滑不脹氣的濃郁豆奶!

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  豆漿機號稱乾豆直磨,為什麼我還是建議先泡過? 雖然現在很多市售的破壁機、豆漿機都號稱「可以打乾豆」,但是我還是會建議大家:如果可以,還是花點時間,先泡黃豆、蒸熟後,再來打豆漿,打出來的豆漿獲得的營養價值更高、而且也比較不容易脹氣喲~~ 週末「豆奶預備餐」計畫:平日早晨 2 分鐘就能喝到濃郁豆漿 大家可以找個比較有空的假日,把黃豆洗淨、浸泡。隔天將泡好的豆子倒掉水、再次洗淨,放進電鍋蒸熟。等放涼後,依照一次的飲用量分裝成小份放入冷凍。 這樣一來,平日早晨只要拿出一份「熟豆餅」,幾分鐘就能變出熱騰騰的營養豆漿! 解密黃豆浸泡:黃金比例 1:3 與真空加速法 泡豆的關鍵在於水要足: 1 份黃豆配 3 份水。 黃豆浸泡後會膨脹 2 到 2.5 倍,如果水加太少,豆子會露出來「呼吸」,導致吸水不均,口感就會打折扣~足夠的水量也能更有效地溶出造成脹氣的低聚醣與影響營養吸收的植酸喲~ 善用真空保鮮盒,縮短一半浸泡時間 如果你家有真空保鮮盒,推薦大家可以用真空保鮮盒來泡黃豆。因為在負壓真空狀態下,水分會被「壓」進黃豆細小的孔隙裡,浸泡的速度會比一般盒子快。原本需要泡 6-8 小時,在真空盒裡可能 4 小時就達到飽和了喲 ~   但是使用真空保鮮盒時要特別注意:要確保妳的食材加水後,不要超過保鮮盒容量的 7 分滿,要預留豆子長大的空間,才不會把蓋子頂開喔! 重點筆記:為什麼「泡豆水」一定要倒掉? ⚠️ 重點筆記:泡豆的水,一定要倒掉! 千萬不要覺得那碗黃黃濃濃的水是精華,其實裡面藏著: 低聚醣 :這是脹氣的元兇。對於腸胃敏感的小孩或像我一樣容易脹氣的人,喝了這碗水打的豆漿,肚子很容易「咕嚕咕嚕」叫,甚至腹脹不適。   植酸 :它會與鈣、鐵、鋅等礦物質結合,降低營養吸收率。倒掉這碗水,等於是解開營養的封印。 夏季防變質小提醒:泡豆請務必放冰箱冷藏 PS :最近天氣轉熱,泡豆記得一定要放進冰箱冷藏,才不會發酵變質喔! 個人口感分享:生豆直磨 vs. 蒸熟再打,哪種更好喝? 🥛 蒸熟再打,還是生豆直磨? 最後就是:已經泡好黃豆了,一定要先蒸熟嗎?答案是:看個人習慣囉~   因為黃豆含有皂素與植物凝集素,必須徹底煮沸 15-20 分鐘以上才能安全食用,我自己是不嫌麻煩,理論上如果已經泡過的黃...

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前幾年因為一直想買房子,所以跑去算命,結果算命的跟我說我這幾年沒有什麼運勢,應該買不成~

我聽了之後覺得心灰意冷,所以那兩年真的就停下來沒有繼續找房子
一直到去年底我儲蓄險到期,手上有一筆資金之後,又開始看房子了~
但是看房的過程中,竟然又被房價嚇到差點退縮放棄😱
你們知道超誇張的嗎?兩年前我看的地區一坪30幾萬,當時我覺得買不起,兩年後那個地區竟然都漲到了一坪50萬
那時候覺得手上有2,000,000的頭期款應該就可以買房子了,誰知道存頭期款的速度,竟然趕不上房價上漲的速度,原本設定要買三房、室內至少30坪,我到現在依然買不起🥲
最後我退而求其次、買了兩房的房子,說實在的,我家真的很小…,小到站在廚房就可以一眼望穿全家😂😂😂
但是我不覺得自己是「委屈求全」,因為我覺得幸福的家並不是一定要很大很豪華,小小的房子,只要全家人都在一起,一樣讓我覺得很幸福很溫暖❤️
看著我一點一點把家裡妝點成我夢想中的樣子,突然有一種夢想成真的感動🥹🥹🥹
這次我沒有去算命,因為我相信命運掌握在我自己的手上,我相信有愛的房子,就是最棒的家❤️
對了!其實這篇我最主要是要祝福大家中秋節快樂😘
希望大家都可以和心愛的家人團聚在一起
「只要和家人在一起,到那裡都是家」
我家客廳,最愛這片大落地窗

我家餐廳,大大的餐桌和背景的白色置物架是前屋主留下的

「廚房要有光」是我買房第一考量







溫暖舒適的房間,家具是 #走走家具 的

                                      感覺自已住進雜誌裡,生活美得像一幅畫~

掛畫是 森活小飾_掛畫專營 ~台灣製作掛畫專營,它們家的畫,質感很好!畫框是實木的,有需求也接受客製哦!




另一間小孩房~ 
床架是 走走家具 GOGO Furniture
床墊是 @德瑞克名床 
床包是天絲床包,也是德瑞克名床 - 一覺到天亮的秘密

書桌是 環安傢俱 HA Wood Furniture 我喜歡簡約風格,所以這系列是「剛剛好」書桌椅,簡單,好用。重點是質感超好!!

牆上的貓咪掛鐘是 特力和樂 HOLA買的
掛的長春籐是真的哦!我在蝦皮 #植畫植說 買的上板植物,價格加上運費是558元






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