【豆漿機秘訣】喝豆漿總是脹氣?豆豆媽咪教你「黃豆泡水+蒸熟」黃金比例,打造絲滑不脹氣的濃郁豆奶!

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  豆漿機號稱乾豆直磨,為什麼我還是建議先泡過? 雖然現在很多市售的破壁機、豆漿機都號稱「可以打乾豆」,但是我還是會建議大家:如果可以,還是花點時間,先泡黃豆、蒸熟後,再來打豆漿,打出來的豆漿獲得的營養價值更高、而且也比較不容易脹氣喲~~ 週末「豆奶預備餐」計畫:平日早晨 2 分鐘就能喝到濃郁豆漿 大家可以找個比較有空的假日,把黃豆洗淨、浸泡。隔天將泡好的豆子倒掉水、再次洗淨,放進電鍋蒸熟。等放涼後,依照一次的飲用量分裝成小份放入冷凍。 這樣一來,平日早晨只要拿出一份「熟豆餅」,幾分鐘就能變出熱騰騰的營養豆漿! 解密黃豆浸泡:黃金比例 1:3 與真空加速法 泡豆的關鍵在於水要足: 1 份黃豆配 3 份水。 黃豆浸泡後會膨脹 2 到 2.5 倍,如果水加太少,豆子會露出來「呼吸」,導致吸水不均,口感就會打折扣~足夠的水量也能更有效地溶出造成脹氣的低聚醣與影響營養吸收的植酸喲~ 善用真空保鮮盒,縮短一半浸泡時間 如果你家有真空保鮮盒,推薦大家可以用真空保鮮盒來泡黃豆。因為在負壓真空狀態下,水分會被「壓」進黃豆細小的孔隙裡,浸泡的速度會比一般盒子快。原本需要泡 6-8 小時,在真空盒裡可能 4 小時就達到飽和了喲 ~   但是使用真空保鮮盒時要特別注意:要確保妳的食材加水後,不要超過保鮮盒容量的 7 分滿,要預留豆子長大的空間,才不會把蓋子頂開喔! 重點筆記:為什麼「泡豆水」一定要倒掉? ⚠️ 重點筆記:泡豆的水,一定要倒掉! 千萬不要覺得那碗黃黃濃濃的水是精華,其實裡面藏著: 低聚醣 :這是脹氣的元兇。對於腸胃敏感的小孩或像我一樣容易脹氣的人,喝了這碗水打的豆漿,肚子很容易「咕嚕咕嚕」叫,甚至腹脹不適。   植酸 :它會與鈣、鐵、鋅等礦物質結合,降低營養吸收率。倒掉這碗水,等於是解開營養的封印。 夏季防變質小提醒:泡豆請務必放冰箱冷藏 PS :最近天氣轉熱,泡豆記得一定要放進冰箱冷藏,才不會發酵變質喔! 個人口感分享:生豆直磨 vs. 蒸熟再打,哪種更好喝? 🥛 蒸熟再打,還是生豆直磨? 最後就是:已經泡好黃豆了,一定要先蒸熟嗎?答案是:看個人習慣囉~   因為黃豆含有皂素與植物凝集素,必須徹底煮沸 15-20 分鐘以上才能安全食用,我自己是不嫌麻煩,理論上如果已經泡過的黃...

MiniBle微氣泡起波器

 如果你和我一樣,很在意居家的用水品質,那麼最簡單、最省錢、最不需要改變生活習慣的方法,就是在你的水龍頭底下裝上一顆 MiniBle微氣泡起波器👉https://mami.pops.tw/syvtb


這真的不是因為我老王賣瓜、自賣自誇。我的第一顆 MiniBle是在2019年開始使用的,當時加入了臉書社團「MiniBle迷你波|微氣泡質感生活」,我一度懷疑自己是不是加入了一個「邪教」😂😂😂


裡面的 MiniBle「教友」們,每天不斷的分享照片說 MiniBle多厲害、多好用、相見恨晚…連出外住飯店都要自己帶著MiniBle才安心!我本來還想說他們真的病得不輕耶!(教友們不要揍我~~)


後來我實際用自己的方法「驗證」之後,發現他們真的沒有誇張!!大家還記得我用拍過一支用一般水和MiniBle對比的影片嗎?





MiniBle真的有比較好的清潔能力,能讓油膩碗盤用比較少的清潔劑就能洗乾淨,而且洗蔬菜水果還能降解農藥,更誇張的是都把花椰菜上面蟲蟲洗出來了 

因為微氣泡的體積很小,所以可以深入難洗的花椰菜縫隙,將灰塵、蟲卵、甚至蟲蟲給洗出來


我自已買了農藥檢測試來測試,同一把青江菜,用一般自來水清洗,和用MiniBle清洗,
MiniBle洗過的的確沒有農藥殘留


不用清潔劑來洗油膩碗盤
左邊是MiniBle2沖過的、右邊是用一般自來水沖過的
用吸油面紙可以很清楚對比出MiniBle的去油能力優於一般自來水





所以從那之後,我也是個「虔誠」的MiniBle教友了~我家只要有水龍頭的地方就有MiniBle,讓我告訴你為什麼~~

MiniBle來洗蔬菜水果



MiniBle來刷牙(網友說他用MiniBle刷牙比較不會有口臭 XD )



MiniBle來洗毛巾、洗臉。毛巾比較不會發臭,對皮膚的清潔力也比較好






首先大家要先了解這一小顆小小的「MiniBle微氣泡起波器」到底在幹嘛?



簡單來說,它就是一顆小小的金屬,然後安裝在水龍頭下(大部份的水龍頭都適用),就可以把一般平平凡凡的自來水,變成很厲害的 #微氣泡水!!

(密集的微氣泡,讓水看起來像是乳白色的)



微氣泡水能幹嘛?一般我們的水龍頭流下來的水,會產生大氣泡,然後這個大氣泡會快速跑到水面上破裂~


但是在水龍頭下裝上這個微氣泡起波器後,它能將原本大分子的大氣泡,變成很小很小、小於0.1mm的氣泡(體積大約是人類毛細孔的1/300那麼小呢!)


因為微氣泡的體積這麼小,可以深入我們皮膚的毛孔、蔬果皺褶處等地方,所以清潔效果會比一般的自來水還要更好!



再來就是:剛剛我們說,一般自來水的大氣泡會很快速的跑到水面上破裂,但微氣泡會在水中層破裂(還沒到面上就破裂),同時在在水中層爆裂產生超密集微震波以及瞬間高溫,這個能量對人體無害,但可以破壞微生物、農藥、化學劑結構~



(大量微氣泡爆裂時,產生密集微震波,讓水具有震波洗淨力,並且提高水的氧化還原電位,加強水的清潔、除菌、除油等能力。)



所以將 MiniBle微氣泡起波器應用在廚房洗蔬菜水果,它不但可以深入蔬果皺褶處等地方有更好的清潔力之外,還能破壞微生物、農藥、化學劑結構~不用蔬果清潔劑,單單用清水,就可以將蔬果洗乾淨!用它來洗碗盤,去油的效果也很棒!所以可以減少使用洗碗精~


放在浴室的水龍頭,用 MiniBle微氣泡起波器的水刷牙、洗臉,有更好的清潔力,它的蓮蓬頭聽說洗完頭髮會更柔順、皮膚會更光滑!(我家異膚兒子都用 MiniBle的清水洗澡)



(我自己有買餘氯測試液來檢測,MiniBle微氣泡蓮蓬頭的確有除氯的效果)


總而言之,它是目前世面上體積最小、效果最好的非動力型微氣泡起波器,一顆小小的起波器,就能在不花大錢、不改變用水習慣下就改善家中的水質,我覺得非常值得推薦給大家~

這次開團的三樣產品


大家可以評估自己家裡的需求和規格,選擇適合自己的MiniBle哦!



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