趙露思蘋果水紅什麼？專業比例與「蘋果去農藥去蠟」教學：喝得美更要喝得安心！

 


最近這杯「趙露思蘋果水」真的紅透半邊天，連我婆婆都開始跟風煮了。看著長輩也愛美、愛養生，心裡暖暖的。但身為煮婦，我最在意的不是明星同款，而是「進肚子裡的東西，到底乾不乾淨？」

 為什麼這杯蘋果水值得喝？

這不僅是為了漂亮，更是一場由內而外的保養。但在開始煮之前，有三個細節決定了這杯水的「含金量」。

細節一：中藥材細胞壁的預熱


藥材洗淨後，先浸泡15分鐘。這不只是洗塵，更是讓藥材的細胞壁預先膨潤，讓營養釋放得更完整 。

細節二：守護類胡蘿蔔素的活性


很多人一開始就丟枸杞，但高溫容易讓營養熱降解。建議關火前 3-5 分鐘再放，或是關火後悶泡，才能留住精華，且口感不酸澀 。

細節三：最重要的「蘋果皮」保衛戰



這是我最想跟大家聊的，也是大家最擔心的農藥與果蠟問題。根據國際期刊《Foods》的研究，簡單三個步驟就能去除大半以上的殘留 ：


玉米澱粉吸附法： 2% 玉米澱粉水浸泡 5 分鐘，處理脂溶性農藥 。




小蘇打分解法： 弱鹼性環境能中和酸性農藥 。


熱水淋洗去蠟： 80°C 熱水淋洗後刷洗，徹底帶走果蠟 。

趙露思蘋果水私藏比例


  • 蘋果：1 顆
    • 紅棗：3 顆

    • 黃耆/麥冬：各 5g

    • 枸杞：一小把

    • 水量：600-1000cc




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